肉制品檢測

肉制品通常包括預制肉制品和熟肉制品。

預制肉制品中的調理肉制品（非速凍）是以畜禽肉為主要原料，絞制或切制后添加調味料等輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成，食用前須經二次加工的非即食類肉制品。熟肉制品是以鮮（凍）畜、禽產品為主要原料加工制成的產品，包括發(fā)酵肉制品、醬鹵肉制品、熟肉干制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品等。

世通檢測有限公司作為專業(yè)的調理肉制品檢測、腌臘肉制品檢測和發(fā)酵肉制品檢測、醬鹵肉制品檢測、熟肉干制品檢測、熏燒烤肉制品檢測、熏煮香腸火腿制品檢測實驗室，具有相關CMA&CNAS資質。能為肉制品生產企業(yè)和政府監(jiān)管部門提供專業(yè)全面的解決方案，可在最大程度上保障客戶的利益?？商峁┑姆辗秶w國家重點監(jiān)管風險項目檢測和肉制品的國家標準全項目檢測（包括出廠檢驗，型式檢驗、發(fā)證檢驗）。

檢測范圍

預制肉制品：超市腌制的牛排，預制的黑椒牛柳、魚香肉絲、宮保雞丁等。

腌臘肉制品：傳統(tǒng)火腿、臘肉、咸肉、香（臘）腸、腌臘禽制品等。

發(fā)酵肉制品：發(fā)酵香腸如薩拉米香腸、發(fā)酵火腿等。

醬鹵肉制品：白煮羊頭、鹽水鴨、醬牛肉、醬鴨、醬肘子、糟肉、糟雞、糟鵝等糟肉類。

熟肉干制品：肉干、肉松、肉脯等。

熏燒烤肉制品：烤鴨、烤鵝、烤乳豬、烤鴿子、叫花雞、烤羊肉串、五花培根、通脊培根等。

熏煮香腸火腿制品：圣誕火腿、方火腿、圓火腿、里脊火腿、火腿腸、紅腸、茶腸、泥腸等。

世通檢測服務優(yōu)勢

1.高標準實驗室和檢測設備支撐

世通擁有5000㎡的食品分析實驗室和450㎡的微生物實驗室。微生物實驗室嚴格按照P2實驗室的要求建設，具備局部百級，整體萬急的微生物實驗環(huán)境，擁有全自動微生物生化鑒定儀（BI）等高端的檢測儀器，能夠滿足客戶對食品安全測試的需求。

2.專業(yè)的計量校驗人才隊伍

世通食品檢測中心現(xiàn)有120多位專業(yè)的檢測人員，全部本科以上學歷，其中博士、碩士研究生占40%。中心擁有強大的技術研發(fā)能力，世通檢測技術研究院、青島市食品安全檢測創(chuàng)新產業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟。

3.企業(yè)計量、檢測、認證—站式服務

世通集團憑借多年的行業(yè)經驗，結合公司業(yè)務領域，可為企業(yè)提供計量、檢測、認證—站式服務，為企業(yè)提供行業(yè)技術解決方案，幫助企業(yè)降低成本，提高效率。

4.完善的客戶服務體系，持續(xù)滿足客戶需求

全方位的技術與研發(fā)團隊，更好的服務食品企業(yè)，客戶服務人員提供售前售中售后的過程服務與貼心關懷，為食品企業(yè)答疑解惑、提供有效的服務解決方案。

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  孟經理

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